Refrescantes ensaladas verdes
A veces todo lo que comemos en nuestras reuniones navideñas es tan pesado que es necesario servir algo refrescante para acompañarlo todo. Aquí te dejo 5 recetas con hojas verdes y verduras otoñales que van a ser una opción diferente y deliciosa en tu mesa.
Todas hechas con ingredientes locales y de temporada, que podes encontrar en tu mercado favorito. Asegurate de ver los videos para ver el proceso.
Ensalada de remolacha y mandarina
Remolacha cocida, hojas de berro picante, aderezo de mostaza, quinoa, y dulces mandarinas hacen de esta ensalada una memorable. Podes usar gajos de naranja sin semilla si no encontras mandarinas.
Hojas verdes con jengibre y ayote
En la época de frío las hojas verdes crecen en abundancia y en todo su esplendor. Usa las hojas de tu preferencia con un toque de jengibre y ajo con esta receta. Perfecto para usar esas hojas de remolacha que tenes guardadas.
Ensalada verde con pesto de hierbas
En este primer episodio de #ViernesDeMayoreo, te enseño a hacer un clásico pesto pero con diferentes hierbas. Perfecto para servir con las hojas crudas que más te gusten, sea lechuga o hasta espinaca.
Ensalada de berro y manzana
Cremoso, diferente, y con un toque asiático podemos describir esta ensalada con berro, manzana, y aderezo a base de almendras. Te va a encantar.
Ensalada otoñal con semillas de ayote
Una ensalada perfecta para este frio, con espinaca, semillas de ayote tostados, y un aderezo cítrico.
Para más recetas como estas, busca #ViernesDeMayoreo en el menú, o escribi un ingrediente en el buscador.
