#ViernesDeMayoreo

Todo comenzó en el 2017

Cuando quise crear recetas hechas a base de productos locales y hermosos, para demostrar que comer rico y saludable es completamente accesible.

En cada episodio recorremos los pasillos entre mesas repletas de rábanos, chiles, y papayas, compramos ingredientes frescos, y el día siguiente te muestro como hacer una receta deliciosa con esos productos.

Desde entonces se han creado más de dos docenas de episodios, recetas, y experiencias las cuales podes encontrar en el menú principal.

Con #ViernesDeMayoreo nos inspiramos a conocer más detrás de quienes laboran la tierra que produce nuestras comidas, las historias de los compatriotas que llegan a horas de la madrugada del viernes desde muy lejos, y duermen debajo de las mesas de verduras durante las noches de venta, y de conocer tu nueva flor favorita.

Te motivo a experimentar y enriquecerte de los colores vibrantes, el olor a tamales, el sabor de un pozol helado, de como sopla el suave viento, el sonido de las carpas cuando cae la lluvia sobre ellas, y las voces de la comunidad que se se crea en este y todos los mercados.

El apoyar la agricultura local fortalecemos la economía del pequeño agricultor y vendedor, formamos parte activa de nuestra salud y bienestar, y nos enorgullecemos más de nuestra tierra al reconocer las temporadas y sus frutos.

Acompañame a descubrir todas las hermosas maravillas de los mercados, en #ViernesDeMayoreo, cada segundo y último viernes de cada mes a través de Instagram o los episodios en RaizCulinaria.com. 

Infinitas gracias al talentoso e intuitivo genio que detrás de su lente capturo perfectamente la esencia viva de esta serie:
Eduardo Moradel.