Ensalada con pesto de hierbas

VIERNES DE MAYOREO
EPISODIO #1

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Receta para 1 ensalada personal:

Ingredientes para ensalada:
Espinaca o kale lavada (o las hojas de tu elección)
jugo de 1/2 limón (1 cucharada aproximadamente)

Ingredientes para aderezo:
1/2 taza de albahaca fresca, previamente lavada
1 cucharada de hojas de romero fresco
1 cucharada de hojas de hierbabuena
1/4 taza de semillas de marañón rostizados o crudos
2 dientes de ajo
Sal al gusto
1/4 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de agua filtrada

-Licuar todos los ingredientes para el aderezo. 

Si tu licuadora no es de alta potencia, proba agregándole agua 1 cucharada a la vez, y deteniendo la licuadora para pasarle una cuchara por dentro y mezclando todo.

-Mezlcar el aderezo con tus hojas, y servir inmediatamente.