Licuado de pastel de zanahoria
Receta para 1 porción
Ingredientes:
1/2 banano maduro
1/2 taza de zanahoria rallada
1/2 taza de piña en trocitos
1 taza de leche vegetal (almendra, soya, o coco son las mejores opciones)
1/4 taza de avena sin cocinar
2 cucharadas de mantequilla de maní (preferiblemente de esas sin aceites ni azucares agregados)
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Canela al gusto
Opcional: 1 cucharada de linaza molida
-Lo más difícil de esta receta es rallar la zanahoria, pero si tenes una muy buena licuadora, solo picala en trocitos manejables.
-Luego licúa todo, y decoralo con ralladura o trocitos de zanahoria, o quizás un trocito de piña, o coco rallado, lo que querras.
[Este licuado es super cremoso, divino, y te quita todo antojo de comer un pastel que quizás no es la mejor idea para comenzar tu día, jaja. Aparte, tiene mucha vitamina A, granos enteros, grasa saludables, potasio, fibra.]
